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我县8月猪肉价格行情分析及预测
  • 2021-09-06 17:02:56
  • 来源: 本网
  • 发布机构: 博罗县发展和改革局
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  据监测,我县8月猪肉零售价格继续回落,这已是今年3月以来连续6个月下降。其中,瘦肉20.75元/500克(零售均价,下同),环比下降2.95%;五花肉13.50元/500克,环比下降6.12%;排骨30.63元/500克,环比下降1.19%;上肉13.50元/500克,环比下降6.12%。从3月至8月,我县瘦肉、五花肉、排骨、上肉已经累计分别下降39.42%、54.62%、22.94%、54.62%。我县猪价持续下跌主要受生猪集中出栏、进口冻猪肉增加及季节性需求偏弱等因素叠加影响,其中生猪出栏量的大幅攀升是核心因素,主要在于年内生猪产能快速恢复以及去年同期出栏量偏低。最重要的是,当前国内生猪产能已经全面恢复,不管是能繁母猪、生猪存栏、还是出栏生猪均已突破5年新高,猪价已经毫无悬念的进入了下行周期。除此之外,进口猪肉的不断增加,也将影响猪价的反弹空间。针对猪价持续下行的状况,6月下旬国家发改委对外发布生猪价格过度下跌一级预警。7月初国家发改委启动2021年第一次中央储备冻猪肉收储工作,用以稳定市场预期。

  随着天气转凉,学生开学季的来到,终端市场猪肉消费开始有所好转,加上近期由于猪价低位的影响,消费者购买猪肉的积极性有所提高,叠加金九银十、中秋国庆的到来,屠宰企业也有提前备货的需求,市场猪肉消费或将大幅拉升。预计中秋、国庆期间我县猪肉零售价格将有一定的反弹。

  




博罗县发改局价格监测中心

  2021年9月6日

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