柏塘概况

　　一、柏塘地理位置

　　柏塘镇位于博罗县东北部，是全国“一村一品”示范村镇、广东省休闲农业与乡村旅游示范镇、广东省十大茶乡之一。镇域总面积267.44平方千米，下辖36个行政村、2个社区，共334个村民小组、9个居民小组；户籍人口约6.5万人。近年来，在市、县纪委精准、高效的帮助下，柏塘镇依托得天独厚的自然资源，认真落实省委“1310”具体部署，紧抓实施乡村振兴、“百千万工程”、典型镇村培育等战略机遇，牢牢把握高质量发展这一首要任务，锚定打造“茶香特色”旅游度假小镇目标任务，全力以赴推动经济和社会各项事业迈上新台阶。

　　二、柏塘历史由来与渊源

　　柏塘始建于明朝崇祯二年（1629年），时因墟镇周围有几口较大的池塘，池塘边有一棵古柏，故名柏塘。明清时期属苏州巡司署辖，民国二十七年（1938年）属第五区四维乡。1949年10月，柏塘建乡，属第二区，1952年7月，改属第四区，1955年10月，成立柏塘区。1956年11月，撤区并乡。1958年10月，撤乡成立柏塘人民公社。1961年析置为柏塘、平安、柏新3个公社，1963年合并，1971年再析置为柏塘、平安2个公社。1983年11月，撤社设区， 1986年1月，撤区建镇，名柏塘镇。2004年撤销平安镇将其行政区域并入柏塘镇。

　　柏塘人民有着光荣的革命传统。早在明朝嘉庆六年，陈屐四就领导几千农民起义；清朝末年，柏塘人民又起来反对封建势力和外来侵略，杀脏官、驱教士；抗日战争和解放战争时期，柏塘人民建立革命根据地，组织革命武装，开展游击战争。在漫长的历史长河中，原始古朴的客家风情与红色文化在此相互辉映交融，使柏塘积淀了深厚的文化底蕴。

　　三、社会经济发展情况

　　柏塘镇在2025年度实现了经济社会发展蹄疾步稳。

　　（一）区域工业

　　柏塘镇工业企业主要涉及设备制造、电子、玩具、塑胶五金、制衣等行业。近年来，柏塘镇工业发展动能持续增强，截至2025年底，全镇规上企业31家、四上企业39家、高新技术企业9家、省级工程中心1家。新增卓毅、源丰、五达、金富缘、旭昇等5家小升规企业，新增天兴纺织（从龙溪迁入柏塘）、科伟合（从长宁迁入柏塘）2家规上工业企业，新增慢享、豪丽2家入库限额以上住宿业企业；新引进天兴、创星、泰源等企业进驻我镇。利元亨二期、智新、泓天等项目已全面完成验收投产。2025年全年，完成规上工业总产值17.63亿元；工业增加值4.77亿元；固定资产投资6.19亿，其中工业投资4.21亿。

　　（二）现代农业

　　柏塘镇有省级、市级龙头企业各1家、县级龙头企业5家。其中省级龙头企业光华食品有限公司占地面积25000平方米，种植有青梅、三华李示范基地1000多亩，拥有“华恒牌”自主品牌，是“市名优产品”，联动为民光华、荔园水果等6个农业专业合作社，带动900多户农户种植农家水果，综合年产值达4000万元。市龙头企业惠州市荟景园艺有限公司种植花卉面积约500亩，配备犁地机、打草机、割灌机等生产机械设备和生产大棚、自动喷淋系统、配电箱、供水站等生产设备。不断摸索、对比、淘劣、选优，选出最适合当地的花卉，带动了农户1800户，实现户均增收2600元。

　　柏塘镇是“广东省十大茶乡”，在柏塘，36个行政村，村村种植茶叶，有山茶专业合作社及企业58家，种植农户达6000多户，茶叶种植面积4.32万亩，可采摘面积3.5万亩。2024年毛茶均价250元/斤，2025年春茶均价300元/斤。目前，2025年1-3季度，茶叶产量达1931吨，产值按统计部门的数据是7亿元。

　　（三）生态旅游业

　　柏塘镇依托生态资源禀赋，打造了万亩茶园和古榄园两大特色旅游景点。其中罗塘万亩茶园范围包括罗塘村、洋景村、水陂村、石湖村，茶园周边山水资源丰富，生态环境优越，连片种植茶树超1万亩，是粤港澳大湾区连片种植茶叶面积最大的生态茶园。柏塘古榄园位于柏塘镇高桥村，历史悠久、田园风光优美，该园占地面积约300亩、周边茶园林木约3000亩，园内有成片树龄近200年的古榄树约208棵，是博罗县“二级绿色生态园”。

　　同时大力发展镇域文旅民宿产业，建成慢享榄园、花开乡院、森·love等20多家民宿，引进漫享溪谷民宿、百亩阳光、安悦农业、奇彩博瑞等一批总投资超20亿元的在建以及在谈项目，建设高端茶文旅项目集群，打造“让人来了就不想走，走了还想来”的旅游度假目的地。

　　（四）基础设施建设

　　柏塘镇持续打通经济发展动脉。柏塘镇距离广深莞市中心均在1.5小时车程内，国道220线横贯全镇，武深高速、惠龙高速均有设立出口，西靠“两山”、南邻粤港澳绿色农产品生产供应基地，区位优势显著。近年来，我镇积极融入环“两山”和“基地”交通生产生活圈，完成了白花公路（柏塘白岭至横河花园）、双罗公路（泰美罗营至柏塘罗塘）等重要道路建设，黄岗河道路也在紧锣密鼓推进当中，目前已初步通车。同步完成圩镇主干道以及农村主干道、巷道提升以及桥梁扩建工程，内联外通的发展环境更加优越。

　　推动镇域民生福祉达到新水平。镇政府对已建成9个长者服务站进行全面升级改造，增加适老设施，柏市村长者服务站长者饭堂为老年人提供营养餐食。同时，完成了柏塘中学新建教学楼建设、柏塘中学新建宿舍楼建设、柏塘中心小学三校区融合，增设500多个学位及近800个床位，柏塘中心幼儿园新增托育班服务；深化柏塘卫生院与市第一人民医院“医联体”合作，新增妇产科、特色中医科，设施设备全面升级，让更多老百姓在“家门口”即可享受优质的教育和医疗服务。

　　四、民间风俗

　　柏塘镇属客家之乡，地方特色鲜明，具有浓郁的客家民系的生活习惯、方言民谚、民风民俗等，乡土气息浓厚。

　　（一）客家之乡

　　柏塘本地居民多为客家人，民风淳朴。客家人尊师重教，耕读传家，团结进取，热爱祖国。同时，柏塘人也继承了客家人的优良品质，众多华侨从柏塘走出去，小有所成后就会衣锦还乡，捐资办学，建设故里。

　　（二）民间信仰

　　柏塘民间信仰较为广泛，无统一固定的信仰，但以关帝信仰居多，逢年过节，柏塘人都会前往关帝庙烧香祈福。关云长义薄云天，惩恶扬善，抗敌护国，一直被重义轻利的客家人奉为守护神、“财神”，这和柏塘历史文化是分不开的。

　　（三）民俗活动

　　柏塘乃客家之乡，主要民俗活动有客家山歌、舞春牛、关帝诞等。

　　1、客家山歌。客家山歌是用客家方言吟唱的山歌，其艺术特色主要有感情浓烈、想象丰富；形象鲜明、意境清新；抒情叙事、浑然一体。柏塘客家山歌经过不断发展，内容越来越丰富，但始终离不开“山”味和“情”调；形式多样，但大多是民间喜闻乐见、粗放易学的情歌、劳动歌、谜语歌和竹板歌等。山歌继承了《诗经》中的传统风格，受到唐诗律绝同竹枝词的深重影响，同时其吸取了南方各地民歌的优秀成分，千百年来，在客家地区广泛流传，久唱不衰。

　　2、舞春牛。舞春牛是极具浓厚的地方特色的一种民间艺术。舞春牛融音乐、舞蹈、技艺于一体，观赏性，场面壮观。舞春牛所舞之牛，是用竹片织成的牛，然后用纸糊贴好。牛以道具充当，同时还配有犁具模型，由2-4人扮作农夫、村姑和牧童，随着牛的活动节奏，在民间小调《春牛歌》的乐曲声中，仿人们劳作的动作，时而犁田耕地，时而放牧玩耍，舞蹈动作奔放自如。加上对唱、说唱，载歌载舞，气氛热烈。其曲调流畅，节奏明快，旋律优美、抒情，且容易吟唱流传。渲染了耍春牛的朴实欢乐的情绪。舞春牛是柏塘当地老百姓为庆贺五谷丰登，祝愿风调雨顺，并表达和农民一起辛勤劳作的耕牛的赞许。

　　3、关帝诞。关帝诞是柏塘人民甚为重视的一项民间风俗活动。每逢五月十三日关帝诞辰之日，柏塘就会开展拜关帝、关帝出巡、文艺演出等系列庆典活动，以祈求平安健康、风调雨顺、安居乐业。

　　4、端午节。农历五月初五为“端午节”，俗称“过节”。每年五月初五，居民除了备办牲肉外，家家户户都要包粽子祭祀祖先。柏塘粽子做法先将粽叶（芦苇叶）泡湿，以豆沙、鲜肉等为馅料，包成三棱形、枕头形等蒸、煮而成。柏塘吃粽子的风俗，千百年来，盛行不衰。

　　五、文化古迹及重要建筑

　　（一）元音古寺

　　元音古寺（原名玄德古寺，为避免与邻近的寺院重名，同时纪念元音老人，于2006年3月经政府宗教部门批准正式更名）始建于唐宋年间，历史悠久；明清年间，佛教道场鼎盛，僧人不计其数，香云袅袅、晨钟暮鼓、梵音嘹绕。这里曾有“万家田”之美誉，远至百里外，来寺朝拜者络绎不绝。1994年政府正式批准修复玄德古寺。

　　（二）“三棵松”战斗遗址

　　“三棵松”位于柏塘圩往东北方向四五公里的石岗村约200米的一个山岭，山顶上长着三棵挺拔的青松。1945年7月，中共广东省临委在罗浮山冲虚观召开会议。14日上午，国民党独立第二十旅一个团纠集地方反动武装2000多人，从公庄兵分两路向柏塘进攻，威胁罗浮山会议的安全。其中一路企图夺占三棵松制高点，受到在三棵松高地负责警戒的东江纵队第三支队英勇反击，先后打退敌人六七次进攻。东江纵队以1个小队兵力，阻击国民党顽军正规部队1个团兵力的进攻，确保了罗浮山会议的顺利举行。此次战役中，小队长冼根，政治服务员丁顺等25名指战员壮烈牺牲，人们称誉烈士们为“三棵松壮士”。

　　（三）柏塘镇革命烈士纪念碑

　　柏塘镇革命烈士纪念碑坐落于柏塘镇罗塘村，建立于1995年11月。1941年和1943年，中国共产党在屯里战时中学和鹅寨建立了党支部及其革命组织，领导和带动柏塘人民开展长期艰苦的对敌斗争。柏塘是革命根据地，东纵和边纵部队在此进行长期的艰苦卓绝的革命斗争。抗日战争和解放战争时期，在“三棵松”战斗中，冼根小队长，丁顺服务员等二十五位同志壮烈牺牲。在鸡公田战斗中，冯华大队长等二十多位同志光荣捐躯。他们英勇顽强，为巩固和发展革命根据地，献出了宝贵的生命。为纪念抗日战争、解放战争和地下对敌斗争中英勇献身的革命烈士，特建立柏塘镇革命烈士纪念碑，以彰弘先烈，激励后人。

　　（四）丘平烈士纪念碑

　　丘平烈士纪念碑坐落鹅寨村西溪小组,建立于2011年8月。丘平、女，1922年出生于广东五华。1939年参加革命，1944年10月加入中国共产党，是东江纵队民主大队政委曾光同志的前妻，1946年在博罗县柏塘镇鹅寨村西溪的一场战斗中英勇牺牲，年仅24岁。丘平同志生前是东江纵队江北指挥部的一位年轻又有文化的民运干事。1939年秋参加抗日救亡运动，1944年秋赴东江参加中国共产党领导的抗日游击队。1945年3-4月，随东江纵队司令及主力部队，在罗浮山一带开辟抗日根据地，开展对敌伪的斗争。1946年3月18日下午，丘平同志奉江北指挥部之命奔赴象头山民主独立大队，从事民运工作。丘平同志与战友从横河镇何家田出发，翻山越岭经由柏塘西溪前往鹅寨，途中被当地伪保长发觉并告密敌人。20日拂晓，驻柏塘圩的国民党部队突然包围了西溪，企图围剿游击队。丘平同志率战友们强行突围，却在突围中被敌人的机枪子弹打中大腿骨，伤重不能行走。她立即命令战友们不要管她尽快突围，而自己躺在小山坡的草丛中用唯一的一颗手榴弹炸死了数名搜索而来的敌人，最后遭到闻声而来的国民党官兵乱枪扫射，壮烈牺牲。

　　六、特色产品

　　（一）柏塘山茶

　　柏塘山茶为柏塘镇特有的山茶，株形矮小，叶细而尖，又叫“细茶”,是广东省“一乡一品”名优产品。柏塘茶香浓郁，清甜可口，风味独特。自2015年起，“柏塘山茶”陆续荣获“国家地理标志保护产品”“全国名特优新农产品”等多项荣誉，并入选全国“一村一品”示范村镇和广东省“一镇一业、一村一品”专业村镇，被评为“广东省十大茶乡”，纳入“粤字号”农业品牌名录。目前镇域已培育省级农业龙头企业1家，市县级农业龙头企业6家，以及1家“国家农民合作社示范社”。

　　2024年6月组合镇内65家茶企（合作社）、民宿酒店、文旅企业等茶文旅产业链相关的上、中、下游的主体，成立了“柏塘镇茶叶产业协会”，推出了“罗浮山茶”区域品牌，实现统一品牌、统一标准、统一形象标识、统一宣传、统一市场监管的“五统一”管理模式，进一步稳定茶叶质量品控。此外，柏塘制茶技艺，于2024年2月获评为惠州市非物质文化遗产代表性项目。

　　一产方面：与广东省农科院茶叶研究所签订战略合作协议，共建“惠州市柏塘山茶研究院”，制定了“柏塘山茶生产技术规程”，为柏塘山茶生态、特色、高效发展提供强有力的技术支撑，进一步从源头抓好我镇茶叶品质，提升联农带农实效。

　　二产方面：引进惠州市产投集团实施主体，建设总投资达3.66亿元的粤港澳大湾区最大茶文旅综合体，携手省茶科所，引进先进的连续化、智能化加工设备，推动红绿茶数据化加工与品控技术的落地转化，同时，推动柏塘茶品质定级评价；培育本土茶企（合作社）陆续开发的茶叶面、茶叶蛋卷、茶叶粽子、茶叶月饼、茶香腊肉、山茶梅、茶果冻、茶日化用品等茶衍生品，茶衍生品总产值超3000万元。

　　三产方面：以茶园为基础，结合茶文化，大力推进万亩茶园、高桥古榄园等产业发展设施建设，引进了一大批文旅项目企业进行洽谈，目前，有37家民宿、文旅项目企业已投入建设中，其中，31家已建成并运营。整合统筹万亩茶园、古榄园、三棵松、柏塘圩镇等周边资源，开展统一对外招商，吸引茶产品研发、茶社、新式茶饮店、茶宴休闲体验店、品牌茶叶店等业态集聚，打造以茶为元素的主题店。万亩茶园茶咖店于2025年3月25日正式运营，截止国庆节，吸引游客超20万人，网络曝光量8000万+，带动本地餐饮、酒店、民宿、茶叶、农产品销售、研学等业务收入超3600万。同时通过举办柏塘“茶文化节”“柏塘茶宴”美食争霸赛等活动，丰富了茶文化的多元性，推动茶元素乡村旅游向游、购、娱、住为一体的旅游休闲综合体发展，推动产业新业态发展。

　　（二）柏塘凉果

　　柏塘凉果由惠州柏塘光华食品有限公司生产的名优产品。柏塘是青梅、黄皮、龙眼、柑橘等水果的生产基地，柏塘凉果则是利用青梅、黄皮等制作出来的美味食品。柏塘凉果不但美味可口、回味无穷，同时充分发挥多种水果同生姜的有机酸同微量元素同中药材等对人体非常有益的保健作用，能够生津解渴，开胃解郁，解热祛寒，并且有清血强肝，消除疲劳，抗衰老同改善心血管功能等多种奇效，有“呕家圣药”之誉，深受惠州人民喜爱，受到了百姓的普遍欢迎，由于其产品90%出口世界各地，同时在内地沃尔玛、广百等大型连锁商场有售，供不应求的产品受到了群众的青睐。

　　七、特色餐饮

　　（一）柏塘白切鹅

　　柏塘白切鹅已成为博罗县特色美食之一，早已名声在外，也成为博罗县成行成市、规模经营的特色美食。柏塘白切鹅选用本地放养鹅，肥而不腻，香滑可口。

　　（二）客家酿苦瓜

　　酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子等，广泛分布在客家地区，而酿苦瓜辣椒茄子则被称为“酿三宝”。其中酿苦瓜为柏塘餐饮经典中的经典，甘香可口，回味无穷。

　　（三）客家红焖猪肉

　　红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南何包胙等客家名菜齐名，油、润、柔、糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的必备菜。

　　（四）客家酿豆腐

　　酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。

　　八、发展计划

　　下来，柏塘镇将持续坚持稳中求进工作总基调，完整准确全面贯彻新发展理念，聚焦产业升级，夯实经济发展根基；强化基础支撑，优化发展保障条件；深化改革创新，激发内生发展动力，在推动博罗县域高质量发展中勇立潮头，继续展现柏塘担当、贡献柏塘力量。