8月28日，首届粤港澳大湾区咖啡产业博览会在博罗县泰美镇的大湾区绿色农产品基地开幕。展会以“标准引领·咖聚湾区 共筑咖啡产业新生态”为主题，吸引厦门建发、正大普洱、罗伯克、越南中原传奇等品牌参展，覆盖印尼、哥伦比亚、越南、云南等黄金产区豆源，现场咖啡生豆、家用与商用器具齐全。
为迎接博览会，泰美镇特别将醇厚“咖啡香”揉进熟悉的烟火气中，于8月27日至29日连番举办“咖聚湾区·食尚泰美”主题活动。作为重头戏的“茶咖手作·车村有约”系列活动，在车村国风小院接连上演了四场手作体验课，吸引众多群众热情参与。
8月28日上午：茶咖制作体验活动
首场茶咖制作体验在车村国风小院的蝉鸣中拉开帷幕。老师首先讲解了咖啡与茶饮的调制基础，随后带领大家亲手制作了六款人气茶咖饮品。三款经典咖啡：奶泡绵密、咖啡醇香与牛奶清甜完美融合的拿铁咖啡；充满热带风情的生椰咖啡，将浓郁椰乳与意式浓缩碰撞，口感顺滑清爽；以及纯粹提神的美式咖啡，让参与者品味黑咖啡最原始的风味。三款创意特调茶饮：鸭屎香柠檬茶、芭乐柠檬茶和蜜桃乌龙冷泡茶，将茶香与果香巧妙结合，清新解渴。年轻人们一边研磨冲泡，一边交流心得，忙里偷闲的生活仪式感在杯沿蔓延。许多初次接触手冲的村民感叹：“原来自己也能做出这么好喝的咖啡和茶饮！”
8月28日下午：烘焙活动
午后，国风小院飘散开阵阵甜香，烘焙活动如期开展。老师教大家制作了两款经典又受欢迎的点心：一款是晶莹剔透、软糯清甜的冰皮月饼，另一款是小朋友们最爱的鸡蛋仔。孩子们戴上手套，自己动手将面糊倒进鸡蛋仔模具，当鸡蛋仔“啪”地一声弹出来时，现场充满欢声笑语。小朋友们吃上自己做的鸡蛋仔，脸上洋溢着自豪与开心，许多家长也感叹，这种活动既锻炼了孩子的动手能力，又让他们感受到手作点心的乐趣。
8月29日上午：茶咖制作体验活动
第二场茶咖制作体验，延续了首日的高人气，同样为参与者带来了这六款饮品的教学。大家再次沉浸在这六款茶咖的制作中：从拿铁咖啡、生椰咖啡、美式咖啡的醇香，到鸭屎香柠檬茶、芭乐柠檬茶、蜜桃乌龙冷泡茶的清爽。新老参与者在老师的指导下，自己捣捶柠檬、搭配新鲜水果与茶汤，或萃取浓缩咖啡，每一步都充满探索的乐趣。大家举杯互敬，在古村的老街巷背景下拍照留念，咖香、茶香与果香交织，成为车村上午最动人的风景。许多年轻参与者表示，这样的手作体验让他们对咖啡与茶饮的跨界融合有了更深的认同，也愿意成为茶咖文化的传播者。
8月29日下午：传统小吃制作体验活动
作为系列活动的收官之作，传统小吃制作体验聚焦客家本地美食智慧。老师准备了泰美镇传统的糍粑制作原料，教大家制作地道的客家芝麻白糖馅糍粑。参与者围坐在一起，将糯米蒸熟后捣成绵软的糯米团，包入用芝麻和白糖混合调制的馅料。刚做好的糍粑软糯拉丝，咬开后芝麻的浓香和白糖的甜味在口中碰撞，让古老味道唤起大家的乡愁。大家一边动手一边听老师讲述泰美镇的饮食习俗，街坊们品尝着传统美味，纷纷点赞这种充满烟火气的乡村手作。活动不仅让本地小吃得以展示，也让客家文化以更接地气的方式走进百姓日常。
这些活动不仅让咖啡从店铺展馆走向了更广阔的乡间舞台——成为文艺演出时观众手边的暖饮、篮球决赛中场休息时的一剂提神，更起到了极佳的宣传推广效果。咖香飘进广场、赛场、古村院落，泰美镇商业活力与乡村休闲体验双向共振，持续释放泰美镇消费新潜能。一杯醇香咖啡，串联起产业发展、乡村文旅与百姓生活，正泡出这座食品小镇的“新味道”。
